材料（2人分）
- ほうれん草 2束
★（糸島めんたい 30g ごま油 大さじ1 すりごま 適量） - 人参 1/2本
★（糸島めんたい 30g ごま油 大さじ1 すりごま適量） - もやし 1/2袋
★（糸島めんたい 30g ごま油 大さじ1 すりごま適量） - （A）立て塩（水1カップ 塩大さじ 1/2）
作り方
①ほうれん草は茹でて冷水にとって冷まし、水気をしぼり４～５cm長さに切る。
②人参は５ｃｍ長さの細切りにし、Aにつけてしなやかにし水気をしぼる。
③もやしは熱湯で３０～1分茹で、ザルに上げて冷ます。
④①～③にそれぞれ★を加えて和え、器に盛る。
★好みでにんにくのすりおろしを入れても◎
