糸島育ちのやますえ明太子レシピ集13 -白菜の明太巻
とろとろ白菜と明太子が口の中でハーモニー♪
| ◆材料
・明太子 ・白菜 ・だしスープっ鯛！！(水の量の10分の1) ・巻いた白菜が半分浸かる水 ・つまようじ |
◆作り方
- 白菜を1枚1枚ばらして洗い、さっと茹でる。
- 明太子を好みの量置いて白菜で巻く(つまようじで留める。)
- 鍋に並べて白菜が半分くらい浸かる水を入れる。
- 水の分量の10分の1のだしスープっ鯛！！を入れる。
- 中火で白菜がしんなりするまで煮る。
- ☆だしにとろみをつけてもGOOD。
◆ポイント
- 水とだしを計って入れる。
- 白菜はお好みの柔らかさでOK！
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地元で100年を超える老舗酒蔵【白糸酒造】と老舗醤油屋【カノオ醤油】の数ある酒と醤油の中から、私たちの明太子に合うただ1本を選び、糸島育ちの『漬けダレ（調味液）』を開発。
手間暇かけて毎日仕込む糸島育ちの辛子調味液で熟成させること七十二時間。それがやますえの明太子。
初めて食べた方から思わず「美味しい」と言って頂ける理由が3つあります>>>
◆やますえ人気オススメ明太子を3つご紹介します♪
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地元・糸島の企業である白糸酒造の酒、カノオ醤油の醤油から、明太子に合うただ1本を厳選。にごりなく澄んだ味のおいしい漬けダレを作りました。
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②ご家庭用に最適！「辛子明太子 切 300g」
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