糸島市は天然真鯛漁獲量が7年連続の日本一です。
2019年5月、KBC九州朝日放送【アサデス】スタッフと弊社代表・馬場が糸島・船越漁港から天然真鯛・吾智網漁に！
そして、5月27日にKBC九州朝日放送【アサデス】でその時の漁の様子や天然真鯛を使った『やますえの商品』が紹介されました！
「糸島産天然真鯛をもっとなんとかしたい！」との想いから誕生した商品たち
やますえ代表・馬場の熱い想いで誕生した糸島産天然真鯛をふんだんに使ったオススメの４商品をご紹介します♪
その前に天然真鯛を皆さんに美味しく食べて頂くために工夫したことがあります。
★切り身はひとつひとつ皮目を炙って、香ばしく！
これで真鯛本来の美味しさを存分に楽しんで頂けます！
食べたら、美味しさと身の厚みに驚かれるかもです♪
★真鯛だしの鯛エキスはアラを焼いて香ばしく風味豊かに！
廃棄されるはずだった鯛のアラを有効利用し、じっくり焼くことで臭みをとり、香ばしく。
焼いたアラをじっくり煮込んで、熟成させます。
そして、鯛のアラ100％の手間ひまかけた「鯛エキス」ができます。
やますえの「真鯛だしスープ」はこの鯛エキスが約8割も入っている本格的鯛だしです。
また、「お茶漬け」「ふりかけ」の顆粒や粉末は「真鯛だし」からできています。
ここまでこだわりました！
それでは糸島産天然真鯛を使った「そこまで！こだわった商品」のご紹介です！
★博多女子高校の生徒達と開発「だしスープっ鯛！！」★
糸島産天然真鯛のアラを使い、10倍希釈するだけで「お吸い物」「だし巻き卵」「お茶漬け」「茶碗蒸し」など手軽に本格鯛だし料理が楽しめる逸品！
10倍希釈でたっぷりお使い頂けます！ぜひぜひ、皆さんのご家庭で簡単手軽な本格天然真鯛だし料理をお楽しみください♪
糸島市・月形市長、やますえ代表・馬場、そして博多女子高校の生徒たちと記者会見
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★天然真鯛切身入り「鯛だしまるいとちゃんぽん」！★
やますえ×JF糸島×JA糸島で誕生したコラボ商品！
皮目をひとつひとつ焼いた天然真鯛の切身入りです！
スープは鯛エキスがたっぷり入った「だしスープっ鯛！！」を割るだけ♪
開発に6年もの時間をかけた糸島産ラー麦100％のモチモチしたJA糸島・伊都菜彩のまるいとちゃんぽん麺。
食べたら、「だしの旨さ」に感動、「鯛の切身の大きさ」に感動、「ちゃんぽん麺のしっかり感」に感動です♪
糸島コラボで誕生したおすすめグルメは糸島手土産・ギフトとしてもオススメです！
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★絶品！真鯛の切身入り「真鯛茶漬け」★
こちらも脂ののった真鯛の切身入り！皮目を炙った香ばしさで真鯛の旨みが味わえます♪
真鯛の粉末は2種類をブレンド！真鯛をジックリ低温燻製した『真鯛節』を粉末に。そして、『真鯛だしスープ』を粉末に。
お茶碗1杯のごはんにお茶漬けの素をふりかけ、湯せんして温めた真鯛の切り身をのせて、お湯を注ぐと出来上がり！ホントに美味しいのでオススメします♪
糸島手土産・ギフトとしてもオススメしたい！
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★あきない旨さ「真鯛ふりかけ」★
ジックリ低温燻製した『真鯛節』の削り節と真鯛のアラをジックリ焼き、煮込んだ真鯛だしの顆粒を配合。
顆粒はあえて大きめのサイズで、「ボリボリ」した食感を楽しめます♪
白ごはんにはもちろん、パスタやチャーハン、お茶漬けや和え物にもお使い頂けます。
糸島手土産・ギフトとしてもオススメですよ♪
あきない真鯛の旨さ「真鯛ふりかけ」のご購入・商品詳細（1,080円税込・送料別）のご紹介はこちら♪>>>
【1】㈱やますえ直営店のご紹介
糸島市の前原インター近くにあります。
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ぜひ、この機会にご賞味ください。
