材料
- 白ご飯 320g（約1合分）
- カニ（身） 100g
- レタス 100g
- 卵 1個
- 玉葱 100g
- にんにく 1片
- 炒め油
- （A）塩 コショウ 各少々
- （B）醤油大さじ 1/2 ごま油 少々
作り方
① レタスは一口大に手でちぎり、玉葱・にんにくはみじん切りにする。
②フライパンを熱して炒め油を入れ、卵を入れて半熟になれば取り出す。
③炒め油を足し、玉葱・にんにくを炒め香りが出ればカニの身を加え、Aで下味を（少し強めに）つける。
④白ご飯・②を加え、ほぐしながらパラパラになるまで炒めたら、味をみて足りなければAを追加し、Bを鍋肌から回し入れ、レタスを加えさっと炒めて器に盛る。
★カニの汁を加えると、よりおいしくなります。
★レタスは最後に加えることで色よく、食感よく仕上がります。
