材料（2人分）木綿豆腐１/４丁こんにゃく１/４枚茄子１/２本サラダ油適量（A）田楽味噌(バリ辛めんたい５０ｇ 白みそ８０ｇ みりん１/２カップ 好みで砂糖) 作り方 ①木綿豆腐・こんにゃく・茄子はそれぞれ７～８ｍｍ厚に切り、フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、両面焼き色をつけて焼く。②鍋にAを入れて火にかけ、焦げないよう混ぜながら明太に火を通して煮詰める。③器に①を並べて②を塗り、好みで明太子をのせる。
作り方
