材料（4人分）
- サーモン4切れ(一切れ約６０ｇ)
- 新玉葱1個
- 菜の花1束
- Ａ(明太子１００ｇ マヨネーズ１００ｇ)
作り方
①玉葱は薄切りにする。
菜の花は食べやすい長さに切り、熱湯で色よく茹でて冷水にとり冷まし、水気をしぼる。
②耐熱皿に玉葱の薄切りを並べ、その上にサーモンの切り身を並べる。
③Aを合わせたものを②の全体に広げ、180度のオーブン又はトースターで15～20分ほど焼き、①の菜の花を添える。
※菜の花は、季節のお野菜に変えても美味しく召し上がれます。
玄海サーモンの明太マヨ焼き
